无水柠檬酸

产品名称： 无水柠檬酸
性 状： 无色晶体或白色结晶性粉末。
主要用途： 主要用于食品、饮料行业，并在医药、化工、洗涤等行业有广泛用途，在食品领域主要用作酸味剂和调味剂。
普通特性： 分子式：C6H8O7 　分子量：192.1
包 装： 25kg袋、50磅袋、500kg袋、1000kg袋托盘包装等。
储 存： 避光、密封、干燥阴凉处储存。
质量标准： BP98、USP24、企业标准等。
无水柠檬酸质量标准：

检测项目	企业标准	BP2009	USP32	FCC7	E330	JSFA8.0	GB 1987－2007
性状	无色结晶或白色晶状粉末
鉴别	符合试验
溶液澄清度和色泽	符合试验	符合试验	符合试验	/	/	/	/
透光率	≥98.0%	/	/	/	/	/	≥96.0%
水分	≤0.15%	≤1.0%	≤1.0%	≤0.5%	≤0.5%	≤0.5%	≤0.5%
含量	99.5%～100.5%	99.5%～100.5%	99.5%～100.5%	99.5%～100.5%	≥99.5%	≥99.5%	99.5%～100.5%
易碳化合物	≤1.40B·U	不深于标准	不深于标准	A≤0.52;T%≥30	不深于标准	不深于标准	≤1.0
钙盐	≤0.001%	／	／	／	／	符合试验	≤0.02%
铁盐	≤1mg/kg	／	／	／	／	／	≤5mg/kg
氯化物	≤0.0005％	／	／	／	／	／	≤0.005％
硫酸盐	≤0.002%	≤150ppm	≤0.015%	／	／	≤0.048%	≤0.01%
草酸盐	≤0.002%	≤360ppm	≤0.036%	没有浑浊生成	≤100mg/kg	符合试验	≤0.01%
重金属	≤0.0001%	≤10ppm	≤0.001%	／	≤5mg/kg	≤10mg/kg	／
铅	≤0.5mg/kg	／	／	≤0.5mg/kg	≤1mg/kg	/	≤0.5mg/kg
铝	≤0.2mg/kg	≤0.2ppm	≤0.2mg/kg	／	／	/	／
砷	≤0.2mg/kg	／	／	／	≤1mg/kg	≤4mg/kg	≤1mg/kg
汞	≤0.1mg/kg	／	／	／	≤1mg/kg	/	／
硫酸灰分	≤0.03％	≤0.1％	≤0.1％	≤0.05％	≤0.05％	≤0.10％	≤0.05％
水不溶物	符合规定	／	／	／	／	/	符合规定
细菌内毒素	≤0.5IU／mg	≤0.5IU／mg	符合试验	／	／	/	／
三月桂胺	≤0.1mg/kg	／	／	≤0.1mg/kg	／	/	／
多环芳香烃	≤0.05（260-350nm）	／	／	／	／	≤0.05（260-350nm）	／
异柠檬酸	符合试验	／	／	／	／	符合试验	／