制约添加剂行业的发展的因素

　　食品添加剂在食品工业发展和食品安全保障方面，起到了十分重要的作用。食品工业的快速发展，也带动了添加剂行业的发展。但是，我国大多数食品添加剂企业都感到生意难做、利润下降。 

业内人士认为，创新能力不足、推广力量薄弱、政府监管缺位、媒体片面报道，严重制约了我国添加剂行业的健康发展。只有认真研究这些问题，并对症下药、采取切实有效的措施，才能推动添加剂行业稳步发展。

 影响添加剂发展的四大素

　　之一：添加剂企业的自主创新能力偏低，导致产品的市场竞争力偏低。我国的食品添加剂企业大多规模偏小、产品结构雷同。不少企业的生产厂房简陋、设施陈旧、生产工艺落后，有的企业就是标准的家庭小作坊。

　　之二：添加剂企业的推广应用力量不足。食品添加剂是一种原料，不是用来直接吃的终端消费品，只有很好地用于食品生产之中，才能体现它的价值。由于食品添加剂的品种众多，特性和作用也各不相同，一个食品企业在正式使用其所需的添加剂之前，要想将每种添加剂的应用方法弄清楚，既不现实，也非易事。

　　之三：政府的监管措施不力。首先，对食品添加剂进行管理的部门很多，包括卫生、质检、工商、食药监局、行业协会等。管理部门过多，容易产生不协调的问题。而且，有些部门对添加剂了解不多，很难达到科学管理的目的，有时还会闹出常识性错误。

　　之四：媒体的片面宣传。长期以来，非专业媒体关于食品添加剂的正面宣传很少，广大消费者对食品添加剂存在偏见，加上一些媒体不负责任的片面报道，使得添加剂的推广难度变大。